17-02-2008, Saat: 23:15
patlıcan salatası
malzemeler
2 Adet patlıcan
1 Adet soğan
2 Adet domates
Yarım demet maydanoz
3 Adet kırmızı biber
4-5 Diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım kahve fincanı sirke
Tuz
HazırlanışıÖn hazırlık olarak patlıcanları ve salçalık kırmızı biberleri ocak ateşinde közleyin.
Ardından kabukları soyulmuş biberleri ve patlıcanları yıkayın.
Avucunuzda sıkarak sularını süzün.
Biberlerin çekirdek yataklarını çıkarın.
Patlıcanları ve biberleri küçük küçük doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup, tavla zarı iriliğinde doğrayın.
Patlıcan ve biberlere ilave edin.
Maydanozu ince ince doğrayarak ekleyin.
Diğer yandan sarımsakları dövüz ve tuzunu ayarlayın.
Sirkeyi incecik akıtarak çırpın.
İçine sebzeleri ilave edip, karıştırarak servis yapın.
not patlıcanı ve biberi mangalda közlerseniz tadı daha güzel olur...
afiyet olsun
SuSKunluĞum aSaLeTimdendir,Her Laf'a vereCek Cevabım var ama;Bir Laf'a Bakarım LaF mı Diye.. Birde SöyLeyen Bakarım aDam mı Diye...........