Hepimiz Biriz

Tam Versiyon: ISPANAKLLI PEYNİRLİ YUFKA BÖREĞİ
Şu anda arşiv modunu görüntülemektesiniz. Tam versiyonu görüntülemek için buraya tıklayınız.
[Resim: 67414951.jpg]

Malzemeler :
  • 4 yufka
  • 50 gram İzmir tulumu
  • 100 gram beyaz peynir
  • 100 gram lor peynir
  • 1 demet ıspanak yaprağı
  • 1 tutam yeşil soğan
  • Tuz
  • Karabiber
Sosu için :
  • 1 Çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta
Üzeri için :
  • Çörek otu
Hazırlanışı :
Böreğin iç harcı için, ıspanakları ve yeşil soğanları doğrayın.Ispanakların üzerine tuz döküp harmanlayarak bir süre bekletin. Suyunu saldıktan sonra böreğin hamurunu yumuşatmaması için suyunu sıkın.(Dilerseniz bu suyu makarnalarda ya da çorbalarda kullanabilirsiniz.) Üzerine peynirleri ufalayarak harmanlayın.

Yufkaları teker teker açarak tezgaha yayın. Yufkaları ikiye bölüp üzerine iç harcı paylaştırın ve rulo yaparak sarın. Ardı ardına yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Sosu için sütü, sıvıyağı ve yumurtayı çırpın. Hazırladığınız böreğin her yerine gelecek şekilde sosu dökün. Çörek otu da serpip 180 derecede pişirin.